Сменный технолог пищевого производства
Сменный график опыт работы от 0 до 0 года/лет,высшее образование, з/п Заработная плата: почасовая оплата 292 р/ч в день, 342 руб./ч в ночь + полугодовые премии (в размере 1/2 среднемесячной ЗП), выслуга лет, премии за предложения по развитию компании. руб.
  • Режим работы: Сменный график
  • Опыт работы: опыт работы от 0 до 0 года/лет
  • Испытательный срок: 0 мес.
  • З/п на время испытательного срока: не указана
  • З/п после испытательного срока: Заработная плата: почасовая оплата 292 р/ч в день, 342 руб./ч в ночь + полугодовые премии (в размере 1/2 среднемесячной ЗП), выслуга лет, премии за предложения по развитию компании. руб.
  • Тип занятости: Сменный график
  • Город: Санкт-Петербург
  • Адрес: Санкт-Петербург, улица Маршала Говорова, 47
Требования к кандидату

Профильное образование;
Хорошее знание технической документации;
Опыт работы с рецептурами;
Высокие организаторские навыки.

Обязанности

контроль технологических процессов;

✅ выявлять причины отклонений в качестве полуфабрикатов и готовой продукции, принимать участие в разработке мероприятий по их предупреждению и оперативному устранению.

✅ проводить оперативную проверку показателей качества сырья и полуфабрикатов (определение рН, вязкость растворов, влага, органолептические показатели..).

✅ контролировать соблюдением санитарных правил/норм на вверенных участках в течении смены в части выполнения инструкций по санитарной мойке, оценивать качество и принимать цеха и оборудование после санитарных мероприятий.

✅ проводить эксперименты: по тестированию сырья, отработке улучшений технологических этапов; отработке новых технологий/продуктов, нового технологического и вспомогательного оборудования.

✅ разрабатывать и вносит изменения в технологическую документацию.

✅ проводить обучение и аттестацию линейного персонала в рамках ДО (технология, санитария, контроль качества).

✅ участвовать в мероприятиях по определению нормативных показателей (нормы расхода сырья, полуфабрикатов, материалов), в разработке и реализации мероприятий по повышению эффективности производственных процессов: снижение трудозатрат; снижение потерь сырья и полуфабрикатов; снижению/исключению рисков выпуска бракованной продукции.

Условия

✅ Оформление по ТК РФ, полностью оплачиваемые ежегодные отпуска и больничные листы.

✅ Бесплатное питание, спец.одежда, оформление ЛМК.

✅ Есть свой спортзал, занятия йогой, футболом – за счет работодателя.

✅ Место работы и адрес производства - м. Нарвская/Балтийская, ул. Маршала Говорова, дом 47 (в пешей доступности от метро).

Обновлено:22-01-2021